Branżowa Szkoła I stopnia - Kucharz

• • • Charakterystyka kuchni polskiej
    • Dania lekkostrawne
    • Obróbka cieplna warzyw i ziemniaków
    • Klasa 2 kucharz wraca po wakacjach
    • Szkolny konkurs na zdrowe śniadanie
    • Sporządzanie potraw kuchni azjatyckiej
    • Sporządzanie potraw z mięsnej masy mielonej
    • Potrawy z mięsa zwierząt rzeźnych i dziczyzny
    • Dania Wielkanocne
    • Szkolny ogródek
    • Warsztaty kulinarne z gośćmi z PSP2
    • Sporządzanie potraw z ryżu
    • Misja: GŁODOMORY!
    • Desery z kuchni innych narodów
    • Zadanie egzaminacyjne HGT.02.
    • Sporządzanie wyrobów z ciasta wyrabianego w naczyniu
    • Próbne egzaminy zawodowe
    • Desery zestalane na zimno i desery mrożone
    • Sporządzanie wyrobów z ciasta ziemniaczanego
    • Sporządzanie ciast wyrabianych na stolnicy
    • Zastosowanie mąki do zagęszczania potraw
    • Zastosowanie makaronów w produkcji potraw
    • Zupy z kuchni różnych narodów
    • Sporządzanie sosów gorących
    • Sporządzanie zup kremów
    • Sporządzenie potraw z kasz i ryżu
    • Temat zajęć: ZUPY
    • Tłusty Czwartek
    • Sporządzanie ciast zarabianych w naczyniu
    • Desery walentynkowe
    • Wykorzystanie jaj w produkcji gastronomicznej
    • Potrawy z wykorzystaniem jaj i serów
    • Próby na Tłusty Czwartek
    • Potrawy z ciasta ziemniaczanego
    • Warsztaty z rozbioru dzika
    • Sylwestrowe przekąski
    • Dania wigilijne klasy I kucharz
    • Wyroby cukiernicze klasy II kucharz
    • Zajęcia praktyczne klasy III kucharz
    • Pierwsze zajęcia praktyczne klasy I kucharz
    • Zdrowy catering naszych uczniów
    • Międzynarodowy Dzień Ziemniaka
    • Obróbka cieplna jaj
    • Desery z warzyw i owoców
    • Znajdź czas na śniadanie
    • Pierwsze zajęcia praktyczne klasy I kucharz
    • Charakterystyka zawodu KUCHARZ

• • • • Charakterystyka kuchni polskiej

      • 

        

        

        

        Klasa II Kucharz – Charakterystyka kuchni polskiej

        Podczas zajęć praktycznych uczniowie klasy II K poznawali charakterystyczne potrawy kuchni polskiej, doskonaląc swoje umiejętności kulinarne i ucząc się przygotowywania dań, które od lat goszczą na naszych stołach.

        Na talerzach pojawiły się:

        Kotlety mielone z buraczkami zasmażanymi,

        Kotlety schabowe z mizerią,

        Kluski leniwe z bułką tartą na maśle,

        Pieczeń rzymska.

        Choć nie wszystkie te potrawy wywodzą się bezpośrednio z Polski, na stałe wpisały się w naszą tradycję kulinarną i są doskonałym przykładem smaków, które wielu z nas pamięta z rodzinnych domów.

        Oczywiście, nie wszystko od razu wychodzi idealnie! Pojawiło się kilka drobnych niedociągnięć, ale właśnie na tym polega nauka. Każde zajęcia to okazja do zdobywania doświadczenia, wyciągania wniosków i doskonalenia techniki. W kuchni liczą się nie tylko smak i wygląd potrawy, ale również cierpliwość, dokładność i wyciąganie wniosków z popełnianych błędów.

        Bo dobry kucharz nie rodzi się z dnia na dzień – dobrym kucharzem staje się dzięki praktyce, zaangażowaniu i chęci ciągłego rozwoju!

        Brawo dla uczniów za pracę i kolejne zdobyte doświadczenia!

        Przemek Bednarz – nauczyciel przedmiotów zawodowych