Technik żywienia i usług gastronomicznych
- Charakterystyka zwodu technik żywienia
- Charakterystyka zawodu kucharz
- Charakterystyka klasy wielozawodowej
- Warsztaty z dziczyzny
- Przygotowania do egzaminu zawodowego
- Uczymy sie od siebie o zdrowiu
- Znajdź czas na śniadanie
- Warsztaty z rozbioru dzika
- Warsztaty z dietetykiem
- II miejsce w konkursie kulinarnym Dziczy Chef Kuchni
- Światowy Dzień Otyłości
- Goście z PSP4
- Sporządzanie wyrobów karnawałowych
- Współpraca z PSP4
- Potrawy wigilijne w wykonaniu uczniów klasy II Tż
- Torty w wykonaniu klasy II Tż
- Obsługa kulinarna konferencji
- Szkolenie nauczycieli
- Pierwsze zajęcia praktyczne w klasie I kucharz
- Projekt Na sportowo jest zdrowo
- Warsztaty kulinarne Stawiam na wołowinę
- Pogadanka o zdrowym odżywianiu
- Podsumowanie innwoacji Gastronomia w naszym mieście
- Tradycyjne, nowe, zdrowe
- VI Regionalny Konkurs Gastronomiczny
- Słodkie wypieki u przedszkolaków
- Wesołego Alleluja
- Słodkości w wykonaniu klasy II Tż
- Warsztaty kulinarne
- Przygotowanie do egzaminu zawodowego
- Warsztaty dietetyczne
- Międzynarodowy Dzień Pizzy
- Sycące i smaczne zupy
- Warsztaty PIZZY z najmłodszymi
- Pierwsze zajęcia praktyczne w klasie I Tż
- Sposób odżywiania się warunkiem zdrowia
- Warsztaty kuchni kresowej
- RogaLOVE
- Warsztaty kulinarne w Muzeum Pałacu Króla Jana III w Warszawie
- Udział w Ogólnopolskim Konkursie Gastronomicznym
- Gościnnie u Seniorów
- Podstawy gastronomii w klasie I Tż
- Światowy Dzień Żywności
- 1 października - Światowy Dzień Wegetarianizmu
- Dzika kuchnia
- Kurs barmański
- O zdrowym odżywianiu w Zatorach
- Porady żywieniowe w DPS w Pułtusku
- Z wizytą w przedszkolu
- Nasz Gastro-biznes
- Żywieniowe porady w Dziennym Domu „Senior+”
- O zdrowym odżywianiu w SOSW w Pułtusku
- Wielkanocne wyroby klasy II Tż
- Zdrowy Styl Życia
- Świąteczna wizyta w starostwie
- Pułtuska wigilia
- Cukier nie krzepi
- Piernikowy czas
- Szlakiem kultury kulinarnej
- Obsługa konferencji
- Spotkanie z dietetykiem
- Słodkie wypieki klasy II Tż
- Sukces w regionalnym konkursie
- Stawiam na wołowinę
- Tydzień pieczenia chleba
- Święto wszystkich kawoszy
- Zespół Szkół na Pikniku z Husarią
- Eliminacje okręgowe XLV Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych w Olsztynie
- Dzień czekolady
- Zdrowe słodkości
- Kawa z syfonu
- Parzymy kawę alternatywnie
- Owocowa lekcja w klasie I Tż
- Uczniowie Prusa na tropie pączków doskonałych
- Profesjonalne parzenie kawy
,,Stawiam na wołowinę”
Zespół Szkół im. B. Prusa został zaproszony do udziału w programie informacyjno- szkoleniowym z zakresu jakości mięsa wołowego pt. ,,Stawiam na wołowinę”. Pomysłodawcą, koordynatorem powyższego projektu, jest Związek ,,Polskie Mięso”. Program wspierany jest przez Akademię Kulinarną Marcina Budynka. Głównym celem projektu jest objęcie profesjonalnym szkoleniem uczniów z zakresu jakości polskiego mięsa wołowego oraz przeprowadzenie instruktaży z zakresu obróbki technologicznej tego mięsa.
26 października br. pan Marcin Budynek - mistrz kulinarny, restaurator, znany z programów telewizyjnych związanych z gastronomią, wygłosił prelekcję na temat mięsa wołowego, m.in. przedstawił rasy bydła mięsnego w Polsce, omówił elementy kulinarne wołowiny, metody sezonowania tego mięsa. Dietetyk sportowy omówiła wartość odżywczą wołowiny.
Następnie uczniowie kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych, wzięli udział w warsztatach kulinarnych, podczas których zastosowali nowoczesne metody obróbki wołowiny. Sporządzali : stek z dresingiem i grzankami, stek z sosem pieczarkowym i ziemniakami z ogniska, grzanki z tatarem klasycznym, stek z kaszotto.
Nabyta wiedza i umiejętności z pewnością będą przydatne w późniejszej pracy zawodowej.
Anna Wójcik
kierownik szkolenia praktycznego