Technik żywienia i usług gastronomicznych

• • • Międzynarodowy Dzień Ziemniaka
    • Obróbka cieplna jaj
    • Desery z warzyw i owoców
    • Przekąski klasy 3 Tż
    • Szkolenie baristyczne
    • Charakterystyka zwodu technik żywienia
    • Charakterystyka zawodu kucharz
    • Charakterystyka klasy wielozawodowej
    • Warsztaty z dziczyzny
    • Przygotowania do egzaminu zawodowego
    • Uczymy sie od siebie o zdrowiu
    • Znajdź czas na śniadanie
    • Warsztaty z rozbioru dzika
    • Warsztaty z dietetykiem
    • II miejsce w konkursie kulinarnym Dziczy Chef Kuchni
    • Światowy Dzień Otyłości
    • Goście z PSP4
    • Sporządzanie wyrobów karnawałowych
    • Współpraca z PSP4
    • Potrawy wigilijne w wykonaniu uczniów klasy II Tż
    • Torty w wykonaniu klasy II Tż
    • Obsługa kulinarna konferencji
    • Szkolenie nauczycieli
    • Pierwsze zajęcia praktyczne w klasie I kucharz
    • Projekt Na sportowo jest zdrowo
    • Warsztaty kulinarne Stawiam na wołowinę
    • Pogadanka o zdrowym odżywianiu
    • Podsumowanie innwoacji Gastronomia w naszym mieście
    • Tradycyjne, nowe, zdrowe
    • VI Regionalny Konkurs Gastronomiczny
    • Słodkie wypieki u przedszkolaków
    • Wesołego Alleluja
    • Słodkości w wykonaniu klasy II Tż
    • Warsztaty kulinarne
    • Przygotowanie do egzaminu zawodowego
    • Warsztaty dietetyczne
    • Międzynarodowy Dzień Pizzy
    • Sycące i smaczne zupy
    • Warsztaty PIZZY z najmłodszymi
    • Pierwsze zajęcia praktyczne w klasie I Tż
    • Sposób odżywiania się warunkiem zdrowia
    • Warsztaty kuchni kresowej
    • RogaLOVE
    • Warsztaty kulinarne w Muzeum Pałacu Króla Jana III w Warszawie
    • Udział w Ogólnopolskim Konkursie Gastronomicznym
    • Gościnnie u Seniorów
    • Podstawy gastronomii w klasie I Tż
    • Światowy Dzień Żywności
    • 1 października - Światowy Dzień Wegetarianizmu
    • Dzika kuchnia
    • Kurs barmański
    • O zdrowym odżywianiu w Zatorach
    • Porady żywieniowe w DPS w Pułtusku
    • Z wizytą w przedszkolu
    • Nasz Gastro-biznes
    • Żywieniowe porady w Dziennym Domu „Senior+”
    • O zdrowym odżywianiu w SOSW w Pułtusku
    • Wielkanocne wyroby klasy II Tż
    • Zdrowy Styl Życia
    • Świąteczna wizyta w starostwie
    • Pułtuska wigilia
    • Cukier nie krzepi
    • Piernikowy czas
    • Szlakiem kultury kulinarnej
    • Obsługa konferencji
    • Spotkanie z dietetykiem
    • Słodkie wypieki klasy II Tż
    • Sukces w regionalnym konkursie
    • Stawiam na wołowinę
    • Tydzień pieczenia chleba
    • Święto wszystkich kawoszy
    • Zespół Szkół na Pikniku z Husarią
    • Eliminacje okręgowe XLV Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych w Olsztynie
    • Dzień czekolady
    • Zdrowe słodkości
    • Kawa z syfonu
    • Parzymy kawę alternatywnie
    • Owocowa lekcja w klasie I Tż
    • Uczniowie Prusa na tropie pączków doskonałych
    • Profesjonalne parzenie kawy

• • • • Międzynarodowy Dzień Ziemniaka

      • Międzynarodowy Dzień Ziemniaka obchodzony jest 30 maja, jednak z racji sezonu wykopków tego popularnego i cennego surowca, uczniowie technikum i szkoły branżowej uczący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz, na zajęciach praktycznych przygotowywali różnorodne potrawy z ziemniaków. Wśród dań znalazły się zarówno tradycyjne przysmaki, jak i nowoczesne propozycje kulinarne.

        Uczniowie przyrządzili m. in.:

        - gnocchi z sosem pomidorowym i oliwą lubczykową,

        - gnocchi zapiekane z warzywami i serem mozzarella, dekorowane krwawnikiem,

        - placki ziemniaczane – chrupiące i złociste, serwowane ze szpinakiem i kwaśną śmietaną,

        - knedle ze śliwkami podawane ze śmietaną i bułeczką zasmażaną,

        - kotlety ziemniaczane podawane z sosem koperkowym,

        - ziemniaki faszerowane serem, szynką, pieczone z ziołami, czosnkiem i oliwą, a także faszerowane pieczarkami,

        - ziemniaki gratin dauphinois,

        - babkę ziemniaczaną z mięsem mielonym,

        - ziemniaki „księżnej”,

        - pyry z gzikiem,

        - ziemniaczaną lazanię,

        - leniwe pierogi  – podawane z masełkiem i bułką tartą.

        Zajęcia były nie tylko okazją do wspólnego gotowania, ale także do poznania różnych sposobów wykorzystania ziemniaków w kuchni. Uczniowie chętnie współpracowali w grupach, rozwijając swoje umiejętności kulinarne oraz ucząc się, jak ważną rolę odgrywają ziemniaki w polskiej tradycji kulinarnej.

        Anna Wójcik - kierownik szkolenia praktycznego

        

        

        

        

        

        

        8