Branżowa Szkoła I stopnia - Kucharz
Zajęcia praktyczne klasy III kucharz
Podczas zajęć praktycznych uczniowie klasy III kucharz powtórzyli wiadomości z zakresu przygotowania wyrobów ciastkarskich.
Celem zajęć było utrwalenie umiejętności stosowania różnych metod i technik procesu technologicznego w praktyce. W trakcie zajęć uczniowie samodzielnie przygotowywali różnorodne wyroby ciastkarskie np.: babeczki szpinakowe z kremem śmietanowym, rogaliki drożdżowe, racuszki drożdżowe z jabłkami, eklerki z kremem pistacjowym, ptysie oraz ciasto czekoladowe.
Zajęcia pozwoliły uczniom doskonalić umiejętności związane z przygotowaniem ciast o różnej konsystencji, formowaniem wyrobów, dekorowaniem oraz oceną efektów końcowych. Dzięki praktycznym ćwiczeniom uczniowie utrwalili wiedzę i nabrali wprawy w pracy z ciastem oraz w organizacji stanowiska pracy.
Renata Prus-Nalewajk – nauczyciel przedmiotów gastronomicznych