Branżowa Szkoła I stopnia - Kucharz

• • • Sporządzanie ciast zarabianych w naczyniu
    • Desery walentynkowe
    • Wykorzystanie jaj w produkcji gastronomicznej
    • Potrawy z wykorzystaniem jaj i serów
    • Próby na Tłusty Czwartek
    • Potrawy z ciasta ziemniaczanego
    • Warsztaty z rozbioru dzika
    • Sylwestrowe przekąski
    • Dania wigilijne klasy I kucharz
    • Wyroby cukiernicze klasy II kucharz
    • Zajęcia praktyczne klasy III kucharz
    • Pierwsze zajęcia praktyczne klasy I kucharz
    • Zdrowy catering naszych uczniów
    • Międzynarodowy Dzień Ziemniaka
    • Obróbka cieplna jaj
    • Desery z warzyw i owoców
    • Znajdź czas na śniadanie
    • Pierwsze zajęcia praktyczne klasy I kucharz
    • Charakterystyka zawodu KUCHARZ

• • • • Wykorzystanie jaj w produkcji gastronomicznej

      • Mróz za oknem (-16 stopni), a uczniowie klasy I kucharz działają

        Młodzież realizowała temat: Wykorzystanie właściwości wiążących i zagęszczających jaj w produkcji gastronomicznej.

        Pod opieką nauczyciela przedmiotów gastronomicznych Przemka Bednarza klasa przygotowała:

        • Creme brulee,
        • Kotlety mielone z mizerią i puree ziemniaczanym,
        • Pulpety wieprzowe w sosie koperkowym z kaszą jęczmienną.