Podczas zajęć praktycznych uczniowie technikum żywienia i usług gastronomicznych doskonalili swoje umiejętności w zakresie przygotowywania różnorodnych przekąsek, zarówno zimnych, jak i gorących. Celem zajęć było zapoznanie się z technikami obróbki surowców pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz zasadami estetycznego podania potraw.
W ramach zajęć uczniowie przygotowali przekąski z różnych surowców, m.in. z warzyw, jaj, sera, mięsa zwierząt rzeźnych, drobiu, ryb, owoców morza.
Zajęcia przebiegały w sposób uporządkowany, uczniowie pracowali w grupach, przestrzegając zasad higieny oraz bezpieczeństwa. Szczególny nacisk położono na umiejętność dekorowania i estetycznego serwowania dań, co jest istotnym elementem pracy w gastronomii.
Podsumowując, uczniowie wykazali się dużym zaangażowaniem i kreatywnością, a przygotowane przez nich przekąski charakteryzowały się różnorodnością smaków i estetyką podania.
Anna Wójcik- nauczyciel zawodu