Aktualności

        • Potrawy z mięsa zwierząt rzeźnych i dziczyzny

          • Potrawy z mięsa zwierząt rzeźnych i dziczyzny

          • Klasa II Kucharz

             

            Temat: Obróbka wstępna mięsa, podrobów i dziczyzny. Sporządzanie potraw gotowanych i smażonych z mięsa zwierząt rzeźnych i dziczyzny.

             

            Na dzisiejszych zajęciach pracowali uczniowie z dwóch grup.

            Klasa przygotowała:

            • Burgery z dzika z jajkiem sadzonym, panierowanym serem camembert, żurawiną i boczkiem,
            • Buritto z dzika,
            • Białą kiełbasę zapiekaną z kiszoną kapustą,
            • Kopytka w sosie śmietanowym z boczkiem, pieczarkami i szpinakiem.

             

            Anna Wójcik, Przemysław Bednarz

        • Potrawy wielkanocne

          • Potrawy wielkanocne

          • 12

            Uczniowie kształcący się w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych podczas zajęć praktycznych przygotowywali tradycyjne potrawy wielkanocne.

            W trakcie lekcji młodzież miała okazję rozwijać swoje umiejętności kulinarne, poznawać receptury charakterystycznych dań świątecznych oraz doskonalić techniki ich przygotowania i estetycznego podania.

            Wśród przygotowywanych potraw znalazły się m.in. żurek, biała kiełbasa, jajka faszerowane, sałatki oraz wypieki wielkanocne.

            Zajęcia były nie tylko doskonałą okazją do nauki, ale także do kultywowania tradycji oraz pracy zespołowej.

            Zespół nauczycieli przedmiotów gastronomicznych