Ilu przypraw użyć, aby uwydatnić smak dania, a jednocześnie nie pozwolić, aby przyprawy zdominowały jego naturalny smak? Doświadczeni w kuchni powiedzą „na oko” lub „szczyptę”. Czyli właściwie ile? Na zajęciach praktycznych wiele razy przekonujemy się, że przyprawianie nie jest umiejętnością łatwą. To właśnie temu tematowi poświęciliśmy projekt edukacyjny „Zioła i przyprawy w kuchniach świata”, który zrealizowany został na zajęciach Przygotowanie i wydawanie dań w klasie III TŻ, w ramach Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa 2.0.
Rozpoczęliśmy od poszukiwania przypraw charakterystycznych dla różnych kuchni narodowych, dokonaliśmy przeglądu dostępnych nam książek kulinarnych, wybór padł na kuchnię francuską, włoską, meksykańską i azjatycką, po czym uwalnialiśmy aromaty z ziół i przypraw w pysznych potrawach. Bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn, kolendra, papryka, cynamon, kurkuma, kmin rzymski - to zdecydowanie nasi aromatyczni faworyci. Doprawialiśmy więc francuskie tarty, włoskie pizze i focaccie, meksykańskie buritto oraz orientalnego kurczaka.
Dodamy również, że większość przypraw wykazuje również korzystne działanie na nasz organizm – rozgrzewają, wspierają walkę z infekcjami, wspomagają trawienie, krążenie. Dzielimy się z Wami wiedzą o naszych ulubionych przyprawach na tablicy ściennej przy sali nr 5. Doprawiajcie na zdrowie!
Klasa III TŻ, Marta Kulesza, Lidia Przybysz

dla mieszkańców miasta i powiatu pułtuskiego. Film pt. „Pułtuskie dzieci o magii Świąt”.
to finał kilkutygodniowej wytężonej pracy wspaniałego
zespołu młodzieży.
studio nagraniowe, zebrano wypowiedzi o tematyce świątecznej najmłodszych mieszkańców naszego miasta, a następnie zmontowano w materiał video.
opracowano scenariusz. Gdy już omówiono kwestie logistyczno-organizacyjne przyszedł czas na produkcję. Ekipa techniczna zadbała o oświetlenie i dźwięk, czyli odpowiedni stan sprzętu video. Niektórzy z naszych rozmówców czuli się swobodnie przed kamerą
.
Nad całym projektem czuwała pani Agnieszka Służała – nauczyciel przedmiotów zawodowych – z zakresu reklamy.
Montaż – Bartosz Bury – uczeń klasy 4 technik reklamy (po szkole podstawowej).
Pomoc w realizacji i konsultacje – Mikołaj Sokolnicki – Dreampire.pl