29 października 2025 r. odbył się w Łodzi V Ogólnopolski Konkurs Gastronomiczny im. Zbigniewa Kopyckiego „Kuchnia roślinna”, którego temat przewodni brzmiał: Z ziemi wzięte.
Zespół Szkół im. Bolesława Prusa reprezentowały uczennice technikum żywienia i usług gastronomicznych: Oliwia Orłowska z klasy trzeciej i Maja Wyrek z klasy czwartej, które zakwalifikowały się do ścisłej dwunastki ze zgłoszeń z całej Polski. Uczennice przygotowywały się pod czujnym okiem nauczycieli zawodu, Przemysława Bednarza i Lidii Przybysz, i zaprezentowały pierogi z grzybami leśnymi, pieczoną dynią piżmową z dodatkiem kasztanów, podane na ziemi jadalnej z pumpernikla, z marynowanymi warzywami korzeniowymi i pianą z palonego masła, udekorowane krwawnikiem. Deser stanowiło ciasto puszkowe z kruszonką, ganachem czekoladowym i lodami z rokitnika.
Udział uczennic w Ogólnopolskim Konkursie Gastronomicznym był dla nich niezwykle cennym doświadczeniem. Przygotowania do rywalizacji pozwoliły im rozwinąć umiejętności kulinarne, pogłębić wiedzę o nowoczesnych technikach gastronomicznych oraz nauczyć się pracy w warunkach dużej presji czasu. Podczas konkursu dziewczęta miały okazję porównać swoje umiejętności z rówieśnikami z całej Polski, co stanowiło doskonałą motywację do dalszego doskonalenia warsztatu. Spotkanie z profesjonalnymi kucharzami i jurorami pozwoliło im poznać aktualne trendy w gastronomii oraz otrzymać cenne wskazówki dotyczące kariery w tej branży. Udział w wydarzeniu przyniósł uczennicom nie tylko nowe doświadczenia zawodowe, ale również większą pewność siebie, umiejętność pracy zespołowej i lepszą organizację pracy. Konkurs był także okazją do nawiązania nowych znajomości i wymiany inspiracji z pasjonatami gotowania z całego kraju.
Lidia Przybysz – nauczyciel przedmiotów gastronomicznych