13 marca 2026r. w Zespole Szkół im. Jadwigi Dziubińskiej w Golądkowie odbyła się II edycja Międzyszkolnego Konkursu Kulinarnego „Dziczy Chef Kuchni”, którego pomysłodawczynią jest pani Katarzyna Dudek, przewodnicząca Polskiego Związku Łowieckiego Zarządu Okręgowego w Ciechanowie.
Celem konkursu, jak powiedziała sama przewodnicząca, jest pokazanie młodzieży czym naprawdę jest dziczyzna, jakie ma walory smakowe i kulinarne.
Naszą szkołę reprezentowali uczniowie klasy trzeciej kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych: Oliwia Orłowska i Jan Tkaczyk, którzy przygotowali „Carpaccio z polędwiczki z dzika sous vide opalonej w sianie/podpłomyk/mus z owoców leśnych/świeża malina/biszkopt szpinakowy wytrawny z syfonu (imitacja mchu)/chips parmezan/ciasto cygaretkowe”.
Uczniowie zaprezentowali swoje umiejętności kulinarne na bardzo wysokim poziomie, jednak poprzeczka w tym roku była podniesiona wysoko i niestety nie udało się zająć miejsca na podium. Oliwia i Janek dzięki konkursowi mieli okazję sprawdzić swoje umiejętności w praktyce, pracować pod presją czasu oraz poznać zasady rywalizacji konkursowej. Przygotowanie do konkursu i sam udział pozwoliły im doskonalić techniki gotowania, estetykę podania potraw oraz organizację pracy w kuchni. Uczniowie mogli zobaczyć, jak pracują inni uczestnicy, poznać nowe pomysły i inspiracje kulinarne.
Lidia Przybysz i Przemysław Bednarz – opiekunowie uczniów