W bieżącym roku szkolnym 2024/2025 uczniowie III klasy szkoły branżowej kształcący się w zawodzie kucharz po raz kolejny realizowali dodatkową umiejętność zawodową „Profesjonalne parzenie kawy – umiejętności baristy”. Podczas zajęć poznawali tajniki pracy z kawą, uczyli się parzyć espresso, sporządzać napoje kawowe na bazie espresso.
Po rocznej nauce tych umiejętności uczniowie potrafią obsługiwać stanowisko pracy baristy, znają parametry zaparzenia idealnego espresso oraz spieniania mleka o dobrej jakości. Chętni trzecioklasiści, którym praca za kawiarnianym barem szczególnie przypadła do gustu, wzięli udział w szkolnym konkursie pt. „Najlepszy barista Szkoły Branżowej I Stopnia”, który jest realizowany już po raz drugi.
Konkurs składał się z trzech konkurencji:
- testu wiedzy o kawie,
- przygotowania i podania dwóch cappuccino na czas,
- przygotowania, udekorowania i podania latte macchiatto.
Jury konkursowe podczas części praktycznej konkursu brało pod uwagę właściwe posługiwanie się sprzętem, przestrzeganie parametrów parzenia espresso oraz spieniania mleka, czystość i estetykę pracy oraz jakość uzyskanych naparów i spienionego mleka. W wyniku konkursu wyłoniono:
I miejsce – Wiktoria Trykoszko
II miejsce – Snizhana Drahanchuk
III miejsce – Małgorzata Chupka
Wyróżnienia – Julia Lisiecka, Myroslav Vainak i Igor Szymański
Gratulujemy wszystkim uczniom!
Lidia Przybysz i Marta Kulesza – nauczycielki przedmiotów zawodowych gastronomicznych