Aktualności

        • Alternatywne metody parzenia kawy

          • Alternatywne metody parzenia kawy

          • 6

            Alternatywne metody parzenia kawy – DRIP i CHEMEX

            Uczniowie klasy piątej technikum żywienia i usług gastronomicznych na przedmiocie dodatkowych umiejętności - Profesjonalne parzenie kawy (umiejętności baristy) poznają alternatywne metody parzenia kawy. Ostatnio był to drip i chemex.

            Drip to alternatywna metoda parzenia kawy, która pozwala uzyskać lekki, klarowny i aromatyczny napar, podkreślający naturalne nuty smakowe ziaren. W przeciwieństwie do espresso przygotowywanego pod ciśnieniem, drip daje większą kontrolę nad smakiem dzięki możliwości regulacji czasu parzenia i grubości mielenia. Najlepiej sprawdzają się tu jasno palone kawy specialty, szczególnie single origin, które pozwalają odkryć różnice wynikające z pochodzenia ziaren.

            Chemex to jedna z najbardziej kultowych metod przelewowych. Szklane naczynie w kształcie klepsydry, wynalezione w 1941 roku, umożliwia wydobycie subtelnych, czystych i zbalansowanych smaków kawy. Dzięki temu jest szczególnie polecany do ziaren o jasnym profilu palenia, gdzie liczy się delikatność i złożoność aromatów.

            Jeśli chcesz zobaczyć jak w rzeczywistości wygląda ten proces i spróbować kawy, którą w Pułtusku można spróbować tylko u nas, to zapraszamy już 25 marca do Naszej Szkoły na dzień otwarty.

            Lidia Przybysz – nauczyciel przedmiotów zawodowych gastronomicznych

        • Sporządzanie potraw z ryżu

          • Sporządzanie potraw z ryżu

          • Klasa I Kucharz

            Temat: Sporządzanie potraw z ryżu

            Uczniowie przygotowali:

            • arancini z mozzarellą i sosem pomidorowym,
            • ryż smażony po azjatycku,
            • paprykę faszerowaną ryżem i mięsem wołowo-wieprzowym,
            • zapiekankę Riso al forno,
            • ryż zapiekany z kurczakiem i warzywami.

            Przemek Bednarz – nauczyciel przedmiotów zawodowych

             

        • Planowanie żywienia

          • Planowanie żywienia

          • 19 marca 2026r. klasa 4 Technik żywienia podczas zajęć z planowania żywienia doskonaliła umiejętność układania jadłospisów dla różnych grup ludności, zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia oraz aktualnymi potrzebami żywieniowymi. W pierwszej części zajęć uczniowie pracowali z tablicami „Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw”, które stanowiły podstawę do analizy i bilansowania posiłków.

            Dzisiejsze zajęcia zostały wzbogacone o innowacyjną metodę pracy z wykorzystaniem programu komputerowego DIETETYK. Uczniowie rozpoczęli od analizy własnego jadłospisu z poprzedniego dnia. Program wykazał liczne błędy żywieniowe, w tym przede wszystkim zbyt małą liczbę spożywanych posiłków. Stało się to punktem wyjścia do refleksji nad ich codziennymi nawykami żywieniowymi.

            Kolejnym etapem była modyfikacja jadłospisu tak, aby był on prawidłowo zbilansowany i zgodny z zasadami racjonalnego żywienia. Dzięki pracy w programie DIETETYK uczniowie mogli szybko i precyzyjnie sprawdzić wartość odżywczą poszczególnych posiłków oraz porównać je z normami żywieniowymi.

            Zajęcia okazały się dla uczniów cennym doświadczeniem — pozwoliły im nie tylko rozwinąć umiejętności zawodowe, ale również skłoniły do autorefleksji nad własną dietą i wprowadzenia pozytywnych zmian w codziennym żywieniu. Zastosowanie programu DIETETYK pokazało, jak nowoczesne narzędzia mogą ułatwiać planowanie zdrowych i zbilansowanych jadłospisów.

            Elżbieta Błaszczyk - nauczyciel przedmiotów gastronomicznych

        • Desery z kuchni innych narodów

          • Desery z kuchni innych narodów

          • 1

            Klasa II Kucharz

            Temat: Sporządzanie wybranych deserów z kuchni innych narodów oraz deserów flambirowanych

            Uczniowie przygotowali:

            • Creme caramel,
            • Suflet czekoladowy,
            • Flambirowaną sałatkę owocowę z miętą,
            • Mus jogurtowo-truskawkowy,
            • Lody waniliowe z gorącymi malinami.

            Przemek Bednarz - nauczyciel przedmiotów zawodowych

        • Nasza szkolna strefa sportowa - video

          • Nasza szkolna strefa sportowa - video

          • Nasza szkolna strefa sportowa to miejsce, gdzie ruch spotyka nowoczesność 💪🏽🏃‍♂️

            Nowy sprzęt, sportowa energia i przestrzeń, która motywuje do działania każdego dnia! Tu budujemy sprawność, zdrowie i dobrą zajawkę na aktywność fizyczną 🔥.

            Zapraszamy do nas!

             

            Film zrealizował Tomasz Kowalski - nauczyciel wychowania fizycznego

        • Lekcja w ramach Dnia Edukacji Prawnej 2026

          • Lekcja w ramach Dnia Edukacji Prawnej 2026

          • 4

            16 marca 2026 r. nasza szkoła wzięła udział w lekcji organizowanej w ramach Dnia Edukacji Prawnej 2026. Inicjatywa „Lekcje w szkołach w ramach Dnia Edukacji Prawnej 2026” została objęta patronatem honorowym Ministra Edukacji.

            W spotkaniu uczestniczyli uczniowie klas V TR, V TŻ/TUF oraz IV TR. Podczas zajęć uczniowie pracowali w grupach nad rozwiązaniem przygotowanego kazusu prawnego. W trakcie pracy wcielili się w role przedstawicieli różnych zawodów prawniczych – adwokata, sędziego, komornika, mediatora oraz notariusza, dzięki czemu mogli lepiej poznać specyfikę ich pracy oraz sposób rozwiązywania problemów prawnych.

            Serdecznie dziękujemy mecenas Iwonie Wybrańskiej za przeprowadzenie ciekawych i wartościowych zajęć, przybliżających uczniom zagadnienia związane z prawem.

            Agnieszka Kowalska- wicedyrektor

        • Spotkanie z Powiatowym Rzecznikiem Praw Konsumenta

          • Spotkanie z Powiatowym Rzecznikiem Praw Konsumenta

          • 16 marca 2026 r. w  naszej szkole odbyło się spotkanie młodzieży z klasy 3 TR  z Panią Dorotą Ciosek -Powiatowym Rzecznikiem Praw Konsumenta. Podczas wizyty uczniowie dowiedzieli się, kim jest konsument oraz jakie prawa przysługują mu podczas zakupów. Pani Rzecznik opowiedziała również, na czym polega jej praca oraz w jakich sytuacjach można dokonać zwrotu lub złożyć reklamację zakupionego towaru.

            Młodzież aktywnie uczestniczyła w spotkaniu, zadając pytania i dzieląc się swoimi doświadczeniami. Na zakończenie uczniowie otrzymali pamiątkowe magnesy oraz ulotki informacyjne dotyczące praw konsumenta.

            Agnieszka Dyl

        • "Misja: GŁODOMORY!"

          • "Misja: GŁODOMORY!"

          • Zgłaszamy się do Ogólnopolskiego konkursu kulinarnego im. Tomka Jakubiaka "Misja: GŁODOMORY!". Naszą szkołę reprezentuje uczennica klasy I kucharz - Kornelia Bartczak.

            Ideą konkursu jest kontynuacja misji Tomka: wspieranie pełnych pasji młodych kucharzy, wyłanianie talentów i realne wsparcie ich dalszej edukacji. To konkurs dla uczniów i uczennic, którzy kochają gotowanie i zdrową rywalizację.

            Pierwszy etap ma charakter ogólnopolski i odbywa się na podstawie zgłoszeń online. Uczestnicy przesyłają formularz, autorską recepturę oraz krótki, maksymalnie 60-sekundowy film prezentujący danie i swoją kulinarną wizję. Tematem konkursu jest “Wiosna na talerzu: sezonowo, świeżo i lokalnie”.

            Nagrodą główną jest staż w restauracji szkoleniowej Institut Lyfe we Francji.  Finał konkursu odbędzie się 17 kwietnia 2026 roku w Zespole Szkół Gastronomicznych w Warszawie – w miejscu, w którym rozpoczęła się kulinarna droga Tomka Jakubiaka.

            Przemek Bednarz

        • Matura ustna z angielskiego? Challenge accepted!

          • Matura ustna z angielskiego? Challenge accepted!

          • Nasi maturzyści nie zwalniają tempa i  przygotowują się do egzaminu ustnego z języka angielskiego z pomocą kart z różnymi tematami do konwersacji z serii Let’s talk about… , które są skutecznym i atrakcyjnym narzędziem służącym do rozwijania umiejętności komunikacyjnych.

            Zadaniem uczniów jest wypowiedzieć się na dany temat i odpowiedzieć na kilka pytań zadanych przez nauczyciela, w celu  przeprowadzenia naturalnej konwersacji.

            Keep calm and speak English! Trzymamy kciuki za naszych przyszłych abiturientów! ✊

             

            Nauczycielka języka angielskiego: Aleksandra Sobotka

        • Konkurs Kulinarny „Dziczy Chef Kuchni”

          • Konkurs Kulinarny „Dziczy Chef Kuchni”

          • 10

            13 marca 2026r. w Zespole Szkół im. Jadwigi Dziubińskiej w Golądkowie odbyła się II edycja Międzyszkolnego Konkursu Kulinarnego „Dziczy Chef Kuchni”, którego pomysłodawczynią jest pani Katarzyna Dudek, przewodnicząca Polskiego Związku Łowieckiego Zarządu Okręgowego w Ciechanowie.

            Celem konkursu, jak powiedziała sama przewodnicząca, jest pokazanie młodzieży czym naprawdę jest dziczyzna, jakie ma walory smakowe i kulinarne.

            Naszą szkołę reprezentowali uczniowie klasy trzeciej kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych: Oliwia Orłowska i Jan Tkaczyk, którzy przygotowali „Carpaccio z polędwiczki z dzika sous vide opalonej w sianie/podpłomyk/mus z owoców leśnych/świeża malina/biszkopt szpinakowy wytrawny z syfonu (imitacja mchu)/chips parmezan/ciasto cygaretkowe”.

            Uczniowie zaprezentowali swoje umiejętności kulinarne na bardzo wysokim poziomie, jednak poprzeczka w tym roku była podniesiona wysoko i niestety nie udało się zająć miejsca na podium. Oliwia i Janek dzięki konkursowi mieli okazję sprawdzić swoje umiejętności w praktyce, pracować pod presją czasu oraz poznać zasady rywalizacji konkursowej. Przygotowanie do konkursu i sam udział pozwoliły im doskonalić techniki gotowania, estetykę podania potraw oraz organizację pracy w kuchni. Uczniowie mogli zobaczyć, jak pracują inni uczestnicy, poznać nowe pomysły i inspiracje kulinarne.

             

            Lidia Przybysz i Przemysław Bednarz – opiekunowie uczniów 

        • Stypendia Starosty Pułtuskiego

          • Stypendia Starosty Pułtuskiego

          • 2

            9 marca 2026 r., w Zespole Szkół im. Bolesława Prusa w Pułtusku, odbyła się uroczystość wręczenia stypendiów Starosty Pułtuskiego w ramach „Programu wspierania edukacji uzdolnionych uczniów” oraz na podstawie „Regulaminu w sprawie przyznawania stypendiów sportowych”. Stypendia wręczyła Wicestarosta Powiatu Pułtuskiego – p. Emilia Gąsecka.

            Stypendia za wyniki w nauce wręczono:

            • Aleksandrze Kłos z kl. III technik reklamy
            • Wiktorii Wdowińskiej z kl. III technik grafiki
            • Gabrieli Ochtabińskiej z kl. III technik reklamy

            Stypendia sportowe otrzymali:

            • Adrian Ciecierski kl. IV technik reklamy
            • Kacper Ćwik kl. III kucharz
            • Dawid Tontarski kl. IV technik żywienia

            Serdecznie gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów!

        • Zadanie egzaminacyjne HGT.02.

          • Zadanie egzaminacyjne HGT.02.

          • 1

            13 marca 2026 r. uczniowie klasy II Kucharz mieli okazję sprawdzić swoje umiejętności, wykonując zadanie egzaminacyjne o dość wysokim poziomie trudności. Ponieważ była to lekcja utrwalająca wiadomości i umiejętności dotyczące potraw z ryb, uczniowie przygotowali zestaw egzaminacyjny składający się z: zupy z kostką z kaszy manny, ryby w płatkach kukurydzianych oraz surówki wielowarzywnej.

            Młodzież poradziła sobie z zadaniem bardzo dobrze, choć na etapie przygotowania potraw pojawiło się kilka drobnych błędów. To jednak naturalne — uczniowie są dopiero w drugiej klasie, więc takie pomyłki stanowią element procesu nauki.

            Zadanie okazało się świetną okazją do sprawdzenia własnych kompetencji, dokonania samooceny oraz poznania procedur egzaminu zawodowego w kwalifikacji HGT.02.

            Elżbieta Błaszczyk - nauczyciel przedmiotów gastronomicznych

        • Sporządzanie wyrobów z ciasta wyrabianego w naczyniu

          • Sporządzanie wyrobów z ciasta wyrabianego w naczyniu

          • 1

            Klasa I Kucharz

             

            Temat: Sporządzanie wyrobów z ciasta wyrabianego w naczyniu

             

            Uczniowie przygotowali:

            • Ciasto jogurtowe z borówkami,
            • Gofry z mąki pełnoziarnistej z cukrem pudrem i owocami,
            • Placki jogurtowe z owocami,
            • Racuchy drożdżowe z jabłkami.

             

            Przemek Bednarz – nauczyciel przedmiotów zawodowych

             

        • Dzień liczby π

          • Dzień liczby π

          • 13 marca 2026 r. obchodziliśmy w naszej szkole wyjątkowe matematyczne święto - Dzień liczby π (słynnej liczby π  3,14). To doskonała okazja, aby pokazać, że matematyka może być nie tylko nauką, ale także świetną zabawą!

            Uczniowie klasy trzeciej technikum wzięli udział w serii kreatywnych zadań matematycznych.
            W programie znalazły się m.in.:

            • pomiary okrągłych przedmiotów i sprawdzanie, czy stosunek obwodu do średnicy rzeczywiście daje liczbę π,
            • wyzwanie zapamiętywania kolejnych cyfr liczby π,
            • zagadki i szyfry związane z matematyką.

            Nie zabrakło także ciekawostek o historii liczby π oraz informacji o rekordach w zapamiętywaniu jej rozwinięcia dziesiętnego.

            Dziękuję wszystkim uczniom za zaangażowanie, kreatywność i świetną atmosferę podczas zajęć!
            Matematyka naprawdę może być fascynująca!

            Grażyna Sitek

        • Ergonomia pracy w zawodzie technik grafiki i poligrafii cyfrowej

          • Ergonomia pracy w zawodzie technik grafiki i poligrafii cyfrowej

          • 21

            Uczniowie klasy 4 kształcący się w zawodzie technik grafiki i poligrafii cyfrowej, podczas zajęć z bezpieczeństwa i higieny pracy, poznawali zagadnienia związane z ergonomią pracy w branży graficznej i poligraficznej.  

            W ramach zajęć uczniowie przygotowali infografiki oraz krótkie prezentacje, w których przedstawili najważniejsze zasady ergonomii w pracy grafika i pracownika poligrafii cyfrowej. Materiały te prezentowały kluczowe aspekty ergonomicznej pracy w zawodzie, takie jak:

            • prawidłowe ustawienie monitora, klawiatury i myszy, które pomaga ograniczyć napięcie mięśni szyi i nadgarstków,
            • odpowiednia postawa ciała podczas pracy przy komputerze,
            • stosowanie regularnych przerw w pracy, które zapobiegają zmęczeniu wzroku i przeciążeniu kręgosłupa,
            • właściwe oświetlenie stanowiska pracy, ograniczające zmęczenie oczu,
            • utrzymywanie porządku i bezpieczeństwa przy urządzeniach drukujących, takich jak drukarki cyfrowe czy plotery,
            • stosowanie zasad BHP podczas pracy z urządzeniami poligraficznymi oraz materiałami eksploatacyjnymi.

            Natalia Podlaska – nauczyciel przedmiotów zawodowych

        • Zastosowanie mleka słodkiego w produkcji potraw

          • Zastosowanie mleka słodkiego w produkcji potraw

          • 3

            Klasa I Technik Żywienia

            Temat: Zastosowanie mleka słodkiego w produkcji potraw

            Uczniowie przygotowali:

            • Tartę waniliową z kremem cukierniczym i owocami,
            • Pierś kurczaka faszerowaną szpinakiem, puree ziemniaczane na mleku i sos śmietanowo-mleczny,
            • Suflet waniliowy,
            • Cannelloni z ricottą i szpinakiem w sosie mleczno-serowym,
            • Lasagne bolońską z beszamelem.

            Przemek Bednarz – nauczyciel przedmiotów zawodowych

        • Próbne egzaminy zawodowe

          • Próbne egzaminy zawodowe

          • Próbne egzaminy zawodowe w kwalifikacji HGT.02

            W dniach 9-10 marca 2026 r. w naszej szkole przeprowadzono próbne egzaminy zawodowe z części teoretycznej w kwalifikacji HGT.02 – Przygotowanie i wydawanie dań.

            Uczniowie mieli okazję sprawdzić swoją wiedzę oraz zapoznać się z formułą egzaminu, który czeka ich w sesji właściwej – czerwiec 2026.

            Gratulujemy zaangażowania i życzymy powodzenia podczas egzaminu właściwego.

            Nauczycielki przedmiotów gastronomicznych:

            Elżbieta Błaszczyk i Lidia Przybysz

        • Desery zestalane na zimno i desery mrożone

          • Desery zestalane na zimno i desery mrożone

          • Klasa II Kucharz

            Temat: Sporządzanie wybranych deserów zestalanych na zimno i deserów mrożonych

            Uczniowie przygotowali:

            • Serniczki na zimno z galaretką borówkową i owocami
            • Mus czekoladowy z bitą śmietaną, kruszonką i owocami
            • Waniliowy deser panna cotta z musem truskawkowym
            • Lody truskawkowo-jogurtowe z owocami w karmelu

            Wszystko smakowało równie dobrze, jak wyglądało 😄

             

            Przemek Bednarz – nauczyciel przedmiotów zawodowych

        • Spotkanie z inspirującą kobietą

          • Spotkanie z inspirującą kobietą

          • Z okazji Dnia Kobiet w naszej szkole odbyło się spotkanie pod hasłem „Kobieta, która inspiruje”. Uczniowie klas 3 TR oraz 1 TOT mieli okazję uczestniczyć w inspirującym spotkaniu z panią Martyną Kaczmarczyk z biura podróży Dzieciuchowo Travel – pilotką wycieczek, która w niezwykle ciekawy sposób opowiedziała o swojej pracy oraz pasji do podróżowania.

            Podczas spotkania uczniowie dowiedzieli się, jak wygląda codzienność pilota wycieczek, z jakimi wyzwaniami wiąże się organizacja i prowadzenie wyjazdów oraz jak dużą odpowiedzialność ponosi osoba pełniąca tę funkcję. Pani Martyna podzieliła się również historią swojej podróży życia oraz opowiedziała o jednym z najtrudniejszych zdarzeń, z jakim spotkała się podczas swojej pracy.

            Serdecznie dziękujemy pani Martynie za poświęcony czas i podzielenie się swoim doświadczeniem.

            Organizatorki spotkania - Agnieszka Dyl i Natalia Podlaska

        • KONKURS „Kobieta, która mnie inspiruje”

          • KONKURS „Kobieta, która mnie inspiruje”

          • 2

            Z okazji Międzynarodowego Dnia Kobiet w naszej szkole odbył się konkurs fotograficzny pt. „Kobieta, która mnie inspiruje”. Zadaniem uczniów było wykonanie zdjęcia kobiety będącej dla nich wzorem – osoby pełnej siły, pasji oraz codziennej inspiracji.

            Na fotografiach pojawiły się ważne kobiety w życiu uczniów – przede wszystkim mamy, które swoją postawą uczą wytrwałości, dobroci, cierpliwości oraz wiary w siebie. Uczestnicy konkursu pokazali w  swoich pracach, jak ogromną rolę odgrywają inspirujące kobiety w kształtowaniu wartości młodych ludzi.

            Zwyciężczyniami konkursu zostały:

            • Gabriela Ostrowska – klasa 3 TR

            • Zuzanna Burska – klasa 3 TR

            • Nadia Niedbała – klasa 1 TR

            Dziewczęta otrzymały pamiątkowe certyfikaty oraz karty podarunkowe, zakupione dzięki wsparciu finansowemu sponsora – firmy Isbud Development Paweł Łatyfowicz, któremu serdecznie dziękujemy.

            Organizatorki - Agnieszka Dyl i Natalia Podlaska