Branżowa Szkoła I stopnia - Kucharz
- Zadanie egzaminacyjne HGT.02.
- Sporządzanie wyrobów z ciasta wyrabianego w naczyniu
- Próbne egzaminy zawodowe
- Desery zestalane na zimno i desery mrożone
- Sporządzanie wyrobów z ciasta ziemniaczanego
- Sporządzanie ciast wyrabianych na stolnicy
- Zastosowanie mąki do zagęszczania potraw
- Zastosowanie makaronów w produkcji potraw
- Zupy z kuchni różnych narodów
- Sporządzanie sosów gorących
- Sporządzanie zup kremów
- Sporządzenie potraw z kasz i ryżu
- Temat zajęć: ZUPY
- Tłusty Czwartek
- Sporządzanie ciast zarabianych w naczyniu
- Desery walentynkowe
- Wykorzystanie jaj w produkcji gastronomicznej
- Potrawy z wykorzystaniem jaj i serów
- Próby na Tłusty Czwartek
- Potrawy z ciasta ziemniaczanego
- Warsztaty z rozbioru dzika
- Sylwestrowe przekąski
- Dania wigilijne klasy I kucharz
- Wyroby cukiernicze klasy II kucharz
- Zajęcia praktyczne klasy III kucharz
- Pierwsze zajęcia praktyczne klasy I kucharz
- Zdrowy catering naszych uczniów
- Międzynarodowy Dzień Ziemniaka
- Obróbka cieplna jaj
- Desery z warzyw i owoców
- Znajdź czas na śniadanie
- Pierwsze zajęcia praktyczne klasy I kucharz
- Charakterystyka zawodu KUCHARZ
Pierwsze zajęcia praktyczne klasy I kucharz
5 listopada 2024 r. uczniowie klas pierwszych Branżowej Szkoły I Stopnia kształcący się w zawodzie kucharz zaczęli przygodę praktycznej nauki zawodu. Po wprowadzeniu teoretycznym do nauki i przygotowaniu pod kątem BHP w gastronomii, uczniowie sporządzali swoje pierwsze potrawy: zupę cebulową z grzankami, sałatkę Caprese, muffinki dyniowe, babeczki marchewkowe i krem z dyni. Dodatkowo młodzież uczyła się też różnych sposobów krojenia warzyw na przykładzie marchewki i cebuli. To początek ich drogi zawodowej, dlatego życzymy dużo wytrwałości, zadowolenia i samych pozytywnych chwil spędzonych w pracowni gastronomicznej.
Nauczycielki przedmiotów gastronomicznych: Elżbieta Błaszczyk i Renata Prus-Nalewajk
2