Branżowa Szkoła I stopnia - Kucharz
- Zadanie egzaminacyjne HGT.02.
- Sporządzanie wyrobów z ciasta wyrabianego w naczyniu
- Próbne egzaminy zawodowe
- Desery zestalane na zimno i desery mrożone
- Sporządzanie wyrobów z ciasta ziemniaczanego
- Sporządzanie ciast wyrabianych na stolnicy
- Zastosowanie mąki do zagęszczania potraw
- Zastosowanie makaronów w produkcji potraw
- Zupy z kuchni różnych narodów
- Sporządzanie sosów gorących
- Sporządzanie zup kremów
- Sporządzenie potraw z kasz i ryżu
- Temat zajęć: ZUPY
- Tłusty Czwartek
- Sporządzanie ciast zarabianych w naczyniu
- Desery walentynkowe
- Wykorzystanie jaj w produkcji gastronomicznej
- Potrawy z wykorzystaniem jaj i serów
- Próby na Tłusty Czwartek
- Potrawy z ciasta ziemniaczanego
- Warsztaty z rozbioru dzika
- Sylwestrowe przekąski
- Dania wigilijne klasy I kucharz
- Wyroby cukiernicze klasy II kucharz
- Zajęcia praktyczne klasy III kucharz
- Pierwsze zajęcia praktyczne klasy I kucharz
- Zdrowy catering naszych uczniów
- Międzynarodowy Dzień Ziemniaka
- Obróbka cieplna jaj
- Desery z warzyw i owoców
- Znajdź czas na śniadanie
- Pierwsze zajęcia praktyczne klasy I kucharz
- Charakterystyka zawodu KUCHARZ
Sporządzanie ciast wyrabianych na stolnicy
Klasa I Kucharz
Temat: Sporządzanie ciast wyrabianych na stolnicy
Klasa przygotowała:
- 3 różne szarlotki
- ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką
- pierogi z mięsem, kapustą i grzybami (nie zdążyliśmy uwiecznić ich na zdjęciach, ponieważ tak szybko znikały z talerza)
Przemek Bednarz – nauczyciel przedmiotów zawodowych