Branżowa Szkoła I stopnia - Kucharz

        • Charakterystyka zawodu KUCHARZ

          • BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA 

            Kucharz

            Okres nauki: 3 lata

            Kucharz  to zawód dla osób, które lubią gotować i eksperymentować w kuchni poszukując nowych smaków i sposobów dekorowania potraw; interesujących się różnymi technikami przygotowywania dań, opracowywaniem nowych receptur i układaniem menu; odznaczających się dobrym zmysłem smaku i węchu oraz posiadających umiejętność pracy w grupie.

            Kucharz zajmuje się przygotowywaniem dań, opracowywaniem receptur i układaniem menu. W zakres jego obowiązków wchodzi także pilnowanie zaopatrzenia i zgłaszanie przełożonym braków w magazynach. Kucharze uczestniczą w kulinarnych konkursach, biorą udział w szkoleniach i wyjeżdżają za granicę w poszukiwaniu inspiracji kulinarnych.

            Kwalifikacje uzyskiwane podczas kształcenia:

            • HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań

            W naszej szkole nauka zawodu kucharz została poszerzona o dodatkowe umiejętności      z zakresu baristyki, która zajmuje się wybieraniem, parzeniem oraz podawaniem kawy.

            Perspektywy zatrudnienia

            Kucharz znajdzie zatrudnienie we wszelkiego rodzaju podmiotach gospodarczych zajmujących się prowadzeniem działalności gastronomicznej – restauracjach, barach, w hotelach, punktach małej gastronomii, ośrodkach wypoczynkowych, pokładach statków, stołówkach, internatach, szpitalach, sanatoriach, domach wypoczynkowych, a także w firmach zajmujących się cateringiem. W wyniku zdobytego doświadczenia może awansować na stanowisko szefa kuchni.