Branżowa Szkoła I stopnia - Kucharz

• • • Warsztaty z rozbioru dzika
    • Sylwestrowe przekąski
    • Dania wigilijne klasy I kucharz
    • Wyroby cukiernicze klasy II kucharz
    • Zajęcia praktyczne klasy III kucharz
    • Pierwsze zajęcia praktyczne klasy I kucharz
    • Zdrowy catering naszych uczniów
    • Międzynarodowy Dzień Ziemniaka
    • Obróbka cieplna jaj
    • Desery z warzyw i owoców
    • Znajdź czas na śniadanie
    • Pierwsze zajęcia praktyczne klasy I kucharz
    • Charakterystyka zawodu KUCHARZ

• • • • Warsztaty z rozbioru dzika

      • 11 grudnia 2025 roku uczniowie Zespołu Szkół im. Bolesława Prusa kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz wzięli udział w niecodziennych warsztatach edukacyjnych z rozbioru tuszy dzika. Gościliśmy Panią Katarzynę Dudek, przewodniczącą Zarządu Okręgowego Polskiego Związku Łowieckiego w Ciechanowie oraz Pana Kamila Wawrzyńskiego, myśliwego.

        Młodzież miała okazję dokonać fachowego rozbioru tuszy dzika pod okiem ludzi mających pasję i doświadczenie w dziedzinie łowiectwa. Warsztaty rozpoczęły się od omówienia budowy tuszy. Następnie uczniowie przystąpili do skórowania dzika, po czym dokonali fachowego rozbioru mięsa na elementy, które po przemrożeniu będą wykorzystane do sporządzenia potraw. Pracy towarzyszyły rozmowy o roli łowiectwa w utrzymaniu równowagi w środowisku naturalnym, szacunku do zwierzyny i bogatej tradycji łowieckiej.

        Bardzo dziękujemy Pani Katarzynie i Panu Kamilowi za przekazaną wiedzę oraz zdobyte przez uczniów Zespołu Szkół im. Bolesława Prusa w Pułtusku nowe doświadczenie.

        Lidia Przybysz, Przemysław Bednarz- nauczyciele przedmiotów gastronomicznych

        

        

        

        

        

        

        15